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西藏的小吃—藏族酥酪糕

藏族是一个勤劳、智慧、历史悠久的民族。在漫长的历史过程中不但形成了独特的文化艺术,而且在饮食方面也逐渐形成了自己独具特色的藏餐,除了日常食用的酥油、糌粑外,还有西藏旅游很多藏族风味小吃。


       藏族酥酪糕是一道美食,主要材料是黄油。


藏族酥酪糕的制作材料:


       提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热),黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁


藏族酥酪糕的特色:


       奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点。


如何做藏族酥酪糕:


       1.将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干,用磨磨成粉末。


       2.拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状。




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