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你不知道的拉萨火锅宴

PS:广告已删除。到西藏旅游尝尝正宗西藏火锅(涮虫草那种)还是可以的。其他嘛请在成都吃吧。1953家火锅店在同一个城市位居全球之最!

红汤火锅 麻辣鲜香



对于喜欢吃辣的人来说,最是惦记热辣红汤火锅的那抹鲜香和麻辣,不仅吃起来过瘾,而且更是能增添不少热闹气氛,因而在选择年夜饭时,味蕾往往会被一锅麻辣鲜香的红汤火锅所俘获,红艳艳的汤锅里漂浮着粒粒饱满的青花椒,伴随着活力四射的红辣椒翻腾着热闹着,空气里充满了丝丝缕缕的鲜香麻辣味,带给大家视觉和嗅觉的双重享受。


若问起拉萨哪家的红汤火锅最带劲,很多资深吃货会毫不犹豫地选择**。初尝**时,很多人都会被浓重的麻辣味所击倒,但是吃过后就念念不忘。在选择年夜饭时,如果觉得自家人的味蕾无法hold住那抹浓重的麻辣,那就不妨试试***火锅,味道醇厚,但是不是特别辣,食客可根据自己的喜好选择相应的锅底,有香辣锅、鸳鸯锅还有三鲜清汤锅等,去***一定要记得来一份招牌九香牛肉,红汤锅里涮一涮,那滋味叫一个巴适。如果还想尝尝不同的川式火锅,那还可以尝试一下串串香火锅。


位于林廓东路北段的拉萨****火锅城是非常大众的一家串串香火锅,消费不高,不仅全家人可以一起开动去吃,一两个人也可以去吃,要一个红汤锅底,看着一大把串串在锅里煮出浓香,实在是让人忍不住吞口水。


清汤火锅 清淡滋补


而对于不太能吃辣又喜欢吃火锅的人来说,清汤锅底肯定就是首选了,味道清淡适中,涮出来的菜品也能够较多地保留原味,而且现下不少的清汤火锅都加入了一些滋补的食材,涮菜之前先来一碗汤暖暖胃,无论是对于老人还是小孩,都是很不错的选择。


若说到拉萨好吃的清汤火锅,那就不得不说***了,清淡的汤外加爽滑的特色牛羊肉,在锅里涮一涮就能够带给人们更多的味觉享受,而尝过了鲜嫩爽滑的牛羊肉之后,也别忘了涮一些可口的素菜,如白菜、粉丝等。如果想吃得更鲜香一些,那就一定要调上一碗浓稠的芝麻酱,正好搭配清淡的汤底,浓浓的芝麻酱香伴着软嫩的牛羊肉,吃起来别有一番滋味。


如果说是想来一次时尚的一人一锅,那不妨带着家人去食翠澳门豆捞坊尝尝,豆捞的汤底很重要,这家餐厅的汤底都是高汤加一些调味的食材熬制的,清汤锅底能够满足所有食客的味蕾,比如这里人气比较高的番茄汤锅,就是用炒制的番茄加高汤熬制的,这样的汤汁鲜味浓郁又不失“个人特色”,另外这里还有乌鸡药膳锅、云南野生菌皇汤锅、鲍鱼金瓜汤锅等,而在食材方面,餐厅选用的食材都很新鲜,这里的海鲜拼盘,不仅种类多,而且每一款海鲜都很新鲜,口感和味道都经得起考验。


藏式火锅 朴实养生


在拉萨生活的人都知道,拉萨的火锅除了主打香辣的川式火锅、异域风味的泰式火锅、传统的老北京炭火锅、鱼火锅之外,还有一种火锅是一定不能不吃的,那就是具有本地特色的藏式火锅,与边涮边吃的火锅不同,藏式火锅讲究的是以高汤为底,荤素搭配好之后用一个锅煮好,可以边吃菜边喝汤,新鲜食材合理搭配,极具养生之妙。


记者在****了解到,正宗的藏式火锅里菜的种类很多,有牛肉丸、藏香猪肉、牦牛舌、牦牛肉以及粉丝、土豆片等等,所有的肉类都是提前煮熟的,所有的菜都会在锅内整齐摆好,不仅要求好吃也要好看。


菜品在锅内摆放整齐后,接下来是往锅内倒入精心熬制的牦牛骨汤,以牦牛骨汤将菜煮熟就可享用。牦牛骨汤需要选用上好的牦牛骨精心熬制数个小时,同时会加入一些滋补的药材,以文火慢炖,熬制出来的牦牛骨汤才会鲜香浓郁。藏式火锅都是清汤,如果想吃辣味的,可以选择蘸辣酱吃,搭配小葱和香菜,能够把菜的鲜香风味引得愈发醇厚。据宫色藏膳负责人介绍,吃藏式火锅,别忘了搭配几样经典的藏式小菜和小吃,最好能再来两杯香醇的青稞酒,带着全家人一起,这个冬日的新年,就从胃暖到心里了。




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