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去西藏旅游,菌子火锅你不能错过

导读:据说,假如来西藏没吃菌子火锅,那你算没有真正来过西藏。西藏的野生菌生在山林,是天然绿色食品,它富含不同vc、优质卵白及各类有益于人的身体的成分,养分多样,风味新鲜特别,有的食用菌而且有医疗恶性肿瘤或者不同肾病的药理能力。以下,为你举荐舌尖上的中国2第五食——西藏菌子火锅的做法。



原资料阐述:


主料:母鸡、牛肝菌

辅料:猪大骨头、平菇、金针菇(罐装)、金针菇(罐装)、香菇、姜

调料:料酒、食盐


1把干品牛肝菌或者香菇略冲洗一下,加入适中水提前用水泡发2小时。

2把鸡肉或者猪骨头区分斩成多少适合的肉块。

3把斩好的鸡肉冰水下锅焯一下水并干净浮沫。

4把斩好的猪骨头冰水下锅焯一下水并干净浮沫。

5把洗好的鸡肉或者骨头放入煮锅里,加上适中的水(水猜疑多加一些,煮出来的汤不算做汤底,而且猜疑用于煮面、煮菜)。

6加入泡牛肝菌或者香菇的水倒入煮锅中大火煮沸。

7汤煮沸后撇去浮沫,加入半匙料酒或者拍散的姜块。

8放入干净的牛肝菌或者香菇一同煮汤。

9把平菇、金针菇、鸡腿菇干净备用。

10把提前泡发的竹荪干净备用。

11把提前泡发的树花干净备用。

12把提前泡发的松茸干净备用。

13汤煮好后放入适中盐调料,然后把汤舀入火锅中煮沸。

14放入诸多菌类煮熟就猜疑开吃了。


西藏菌子火锅食疗宜忌


黄牛肝菌,菌类的一种,现已大众食用,拥有清热解烦、养血或者中、助消化等药用。

吃菌时不能酗酒。有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇事务化学响应,生成毒素引发中毒,所以,食用野生菌时最佳不能饮酒。


西藏菌子火锅烹调小贴士


第一、诸多菌类必定要煮熟煮透再食用。

第二、我喜欢吃菌子的原味,因此没做蘸水,喜欢吃蘸水的人猜疑按私人的喜好调料蘸水。在大家这里吃野生菌类平常皆是不放八角,据统野生菌中放八角简单中毒。因此蘸水而且是放些酱油、蒜泥、辣椒等单一的调味很是好。


       小伙伴们,下一次去西藏旅游,一定要尝一尝西藏的菌子火锅呢···




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