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雪顿节去西藏,一天吃一样,每天不重复2

导读:西藏的雪顿节又名酸奶节,所以去西藏旅游,一定要尝尝西藏的酸奶啦。但是,个人认为正宗的酸奶太酸了,所以每次都要加好多糖。这次,为您介绍的除了酸奶,还有其他小吃,大家一起来看看吧。。。


香寨



       土豆煮成八成熟,滤干,去皮,切成小块,待用。洗净去皮之葱断,放入油锅内稍煎后,取出放入石槽中捣烂,盛入小碟内,待用。用凉水把咖喱粉拌和成糊状,倒入油锅内,做成油咖喱,待用。把羊肉剁成块,用适量酥油烹炒后,放入锅内加水闷煮,后加入土豆、油咖喱、盐巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏寇等调料,搅拌煮熟后即成。吃时可撒上葱泥。香寨是藏族食用米饭时最佳菜肴,味美色深,调料芳香可口。


西藏酸奶



       西藏酸奶,尝过的人都会念念不忘,在其他地方吃酸奶也不会找到在西藏吃酸奶的感觉。在西藏的酸奶是用新鲜的牦牛奶,经过蒸煮,冷却  发酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊状的,有时候会凝结成块。


藏式面条



      藏式面条比较黄,是用浓咸水和面制作出来的。面条煮熟后加入熬制的骨头汤还有加入其它的拌菜,味道香浓可口。在西藏街道上的茶馆,都有面条提供,而且也不贵3,4元钱。   


人参果米饭



       人参果米饭是藏餐中的佳品。过去,每逢布达拉宫举行典礼,到场的四品以上的官员,都能得到一大碗的人参果米饭,官员们把它们当成宝贝似的揣着,带回去分与妻子儿女共享。其实,做人参果米饭并不难,先把从草原上挖出的被称为人参果的蕨麻,用清水浸泡洗净煮熟,再把米饭煮熟,加进人参果,放上白糖、葡萄干,淋上溶化了的酥油,搅拦均匀,便成了色、香、味俱全的人参果米饭了。藏餐里还有一种美食,叫做“巴扎麻古”,意思是酥油红糖面疙瘩。把面疙瘩做好煮熟,放进红糖粉末、细碎奶渣、溶化的酥曲,在锅里一起搅拌均匀,装进碗里享用,它的特点是酥甜可口,油而不腻。




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