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藏红花配大龙虾,吃出新花样!

导读:西藏漫山遍野的药材是众所周知的,藏红花就属于其中一种,那么,藏红花除了泡水喝,还可以怎么食用呢。今天,小编要给大家介绍的就是加拿大龙虾浓汁配西藏红花。西藏美食


主料:龙虾。


配料:新鲜大芥菜、蒜头。


调料:鲜柠檬榨汁、欧洲特级初榨橄榄油、白葡萄酒、鱼露、新鲜淡奶油、胡椒粉、牛油、西芹、藏红花。



做法:


1、将切碎的蒜头,以及西芹一起翻炒,加入白葡萄酒和鱼露。煮至浓缩成半;


2、将龙虾用剪刀剔出整龙虾肉、并出整壳,剔出虾线、虾包;


3、用特级初榨橄榄油煸炒浓汤,加入新鲜奶油与藏红花。继续烹煮至理想黏稠度;


4、将剔出整龙虾肉,龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔,把肉放藏红花浓汤中,轻轻的翻动,以便吸收进浓汤的汁;


5、把入味的龙虾肉、以及浓汤装盘,上桌前,洒入盐以及胡椒,再把牛油放在上面将牛油溶解在锅里,加入剁碎葱头和剁碎的大芥菜翻炒垫在龙虾肉底下即可。


营养成分:富含优质无污染蛋白,各种维生素。


       怎么样?加拿大龙虾配藏红花就是这么简单,大家下次去到西藏一定不要忘了带些回来,回家试试自己的厨艺呢。。。




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